Зав. кафедрой «Техника и технологии пищевых производств», к. т. н.
Доцент кафедры «Техника и технологии пищевых производств»
Председатель НМС по УГН(С) 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Донской государственный технический университет
Ростов-на-Дону, Россия
+7 (863) 2-381-579
+7 (988) 296-21-07
tupolskix@mail.ru
ОБРАЗОВАНИЕ:
1988 — Ростовский институт сельскохозяйственного машиностроения, инженер по направлению «Автоматизация сельхоз производства»;
1997 — Ростовский институт сельскохозяйственного машиностроения, аспирантура по направлению «Технологии и средства механизации сельского хозяйства»;
2002 — Донской государственный технический университет, защита кандидатской диссертации на тему: «Совершенствование технологического процесса вибрационного питателя для тонкой подачи сыпучего материала в весовое дозирующее устройство»
2019 – Донской государственный технический университет, доцент по направлению «Технологии обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства».
СТАЖ РАБОТЫ: 24/33
НАУЧНЫЕ ИНТЕРЕСЫ:
– технология пищевых производств;
– пищевые и биологически активные добавки.
ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ И (ИЛИ) ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА:
2015 – Основы конструктивной деятельности с использованием систем автоматизированного проектирования (САПР) (72 часа)
2016 – Техника и технология виноделия (72 часа)
2017 — Совершенствование межкультурной компетенции НПР и сотрудников университета (испанский язык) (72 часа)
2018 – Электронная информационно-образовательная среда вуза (36 часов)
2018 – Комплексное сопровождение образовательного процесса инвалидов и лиц с ограниченными возможностями (72 часа)
2018 – Оказание первой медицинской помощи (72 часа)
2018 — Комплексное сопровождение образовательного процесса обучения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (72 часа)
2018 — Инновационные технологии в науке и образовании (72 часа)
2019 – Методическое обеспечение и научное сопровождение образовательного процесса с ФГОС 3++ (16 часов)
2019 — Педагогика и психология дополнительного профессионального образования (80 часов)
ПУБЛИКАЦИИ:
РИНЦ:
Исследование амилолитической активности амилосубтилина и пектоэнзима в переработке вторичных сырьевых ресурсов виноделия / Ветренко Т.В., Енальева Л.В., Тупольских Т.И., Шумская Н.Н., Мальцева Т.А. // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: сб. науч. тр. XIII междунар. науч.- практ. конф. в рамках XXIII Агропром. форума Юга России и выставки «Интерагромаш», Ростов-на-Дону, 26-28 февр. 2020 г. / Дон. гос. техн. ун-т, Аграрный науч. центр «Донской». — Ростов н/Д.: ДГТУ-Принт, 2020. – С. 73-74
Исследование функционально-технологических свойств растительных белков в производстве биологически активной добавки – парафармацевтика / Атаманенко Ю.П., Енальева Л.В., Тупольских Т.И., Шумская Н.Н., Сердюк В.А. // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: сб. науч. тр. XIII междунар. науч.- практ. конф. в рамках XXIII Агропром. форума Юга России и выставки «Интерагромаш», Ростов-на-Дону, 26-28 февр. 2020 г. / Дон. гос. техн. ун-т, Аграрный науч. центр «Донской». — Ростов н/Д.: ДГТУ-Принт, 2020. – С. 317-318
Тенденции ресурсосберегающих технологий в области сепарации отходов масличного сырья / Сердюк В.А., Мальцева Т.А., Тупольских Т.И., Ломакина С.А. // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: сб. науч. тр. XIII междунар. науч.- практ. конф. в рамках XXIII Агропром. форума Юга России и выставки «Интерагромаш», Ростов-на-Дону, 26-28 февр. 2020 г. / Дон. гос. техн. ун-т, Аграрный науч. центр «Донской». — Ростов н/Д.: ДГТУ-Принт, 2020. – С. 602-605
Исследование физико-химических свойств липидной фракции биомассы личинок черной львинки (hermetia illucens) / Сердюк В.А., Мальцева Т.А., Тупольских Т.И. // Инновационные технологии в науке и образовании «ИТНО-2019»: сб. науч. тр. междунар. науч.-практич. конф., п. Дивноморское, 4 — 14 сент. 2019 г. — Ростов н/Д.: ДГТУ-Принт,2019. – C.141-145
Разработка технологии разделения предкуколки мухи черной львинки на фракции / Яковлев Д.А., Сердюк В.А., Михайлова П.К., Вифлянцева Т.А., Бабаджанян А.С., Тупольских Т.И. // Состояние и перспективы развития сельскохозяйственного машиностроения: сб. ст. 12-й междунар. науч.-практ. конф. в рамках 22-й междунар. агропром. выставки «Интерагромаш-2019», 27 февр. – 01 марта 2019 г. — Ростов н/Д ,2019. – С. 118-122
Результаты исследования аминокислотного состава кукурузы при различных способах влажностной обработки / Тупольских Т.И., Шумская Н.Н., Мальцева Т.А. // Балтийский морской форум: материалы 7-го междунар. Балт. морск. форума, 07-12 окт. 2019 г. / Калиниградский гос. техн. ун-т. – Калининград: КГТУ, 2019. – Т. 4. — С. 147-151
ВАК:
Исследование процесса сушки моркови токами высокой частоты / Тупольских Т.И., Афоненкова К.В., Гучева Н.В. // Современная наука и инновации. – 2018. — № 2 (22). – С. 131-138
Разработка рецептуры белкового модуля для продукта профилактического питания / Тупольских Т.И., Енальева Л.В., Рудой Д.В., Сердюк В.А.// Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2018. — № 5-6 (365-366). — С. 53 – 56
Философские аспекты надежности / Хозяев И.А., Тупольских Т.И. // Гуманитарные и социально- экономические науки. — 2018. — № 1 (98). — С. 46-50
SCOPUS:
Study of the nature of the dynamic coefficient of internal friction of grain materials / Savenkov D., Kirischiev O., Kirischieva Y., Tupolskikh T., Maltseva T., Magomedov M., Chistyakov A. // E3S Web of Conferences, 135, 01102 (2019) doi:10.1051/e3sconf/201913501102
Simulation of the process of movement of bulk material in a vibrating conveyor-mixer / Tupolskikh T., Gucheva N., Kirishiev O. / Matec web of conferences, 224, 05021 (2018) doi: 10.1051/matecconf/201822405021
Ways of intensification of the process of moistening the grain before grinding / Lyudmila V. Larina, Dmitry V. Rusljakov*, Tatiana I. Tupolski and Olga B. Tikhonova / Matec web of conferences, 226, 04038 (2018) doi: 10.1051/matecconf/201822604038