НИЛ ЦАБТ

Мальцева Татьяна Александровна

 

Ассистент кафедры «Техника и технологии пищевых производств»

Донской государственный технический университет
Ростов-на-Дону, Россия

+7 (863) 2-381-341
+7 (906) 186-75-55
vif.tatyana@yandex.ru

ОБРАЗОВАНИЕ:

 2015 — Донской государственный технический университет, бакалавр по направлению 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья;

2017 — Донской государственный технический университет, магистр по направлению 15.03.02 Технологические машины и оборудование;

2019 — Донской государственный технический университет, присвоена квалификация «Исследователь. Преподаватель-исследователь»

СТАЖ РАБОТЫ: 5/5

НАУЧНЫЕ ИНТЕРЕСЫ:

Альтернативные источники белка и жира в комбикормовом производстве;

Создание новых рецептов комбикормов для сельскохозяйственных животных и рыб;

Проектирование и разработка оборудования для производства комбикормов;

Анализ качества пищевых продуктов и сырья на всех стадиях производства;

Ресурсосберегающие технологии хранения и переработки растительного сырья.

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ И (ИЛИ) ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА:

2018 – Оказание первой медицинской помощи (72 часа)

2018 — Комплексное сопровождение образовательного процесса обучения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (72 часа)

2018 – Электронная информационно-образовательная среда вуза (36 часов)

2019 — Цифровые технологии в проектировании отраслевого оборудования (16 часов)

2020 — Информационное обеспечение научной и производственной деятельности (72 часа)

ПУБЛИКАЦИИ:

РИНЦ:

Культура клеток caco-2 как модель для тестирования свойств пробиотиков / Чмыхало В.К., Золотухин П.В., Рудой Д.В., Ермаков А.М., Мальцева Т.А. // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: сб. науч. тр. XIII междунар. науч.- практ. конф. в рамках XXIII Агропром. форума Юга России и выставки «Интерагромаш», Ростов-на-Дону, 26-28 февр. 2020 г. / Дон. гос. техн. ун-т, Аграрный науч. центр «Донской». — Ростов н/Д.: ДГТУ-Принт, 2020. – С. 258-262

Исследование амилолитической активности амилосубтилина и пектоэнзима в переработке вторичных сырьевых ресурсов виноделия / Ветренко Т.В., Енальева Л.В., Тупольских Т.И., Шумская Н.Н., Мальцева Т.А. // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: сб. науч. тр. XIII междунар. науч.- практ. конф. в рамках XXIII Агропром. форума Юга России и выставки «Интерагромаш», Ростов-на-Дону, 26-28 февр. 2020 г. / Дон. гос. техн. ун-т, Аграрный науч. центр «Донской». — Ростов н/Д.: ДГТУ-Принт, 2020. – С. 73-74

Исследование влияния процесса обезгоречивания остаточных пивных дрожжей на аминокислотный состав / Яковлев Д.А., Лахина А.А., Мальцева Т.А., Сердюк В.А., Ломакина С.А. // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: сб. науч. тр. XIII междунар. науч.- практ. конф. в рамках XXIII Агропром. форума Юга России и выставки «Интерагромаш», Ростов-на-Дону, 26-28 февр. 2020 г. / Дон. гос. техн. ун-т, Аграрный науч. центр «Донской». — Ростов н/Д.: ДГТУ-Принт, 2020. – С. 314-316

Исследование физико-химических свойств липидной фракции биомассы личинок черной львинки (hermetia illucens) / Сердюк В.А., Мальцева Т.А., Тупольских Т.И. // Инновационные технологии в науке и образовании «ИТНО-2019»: сб. науч. тр. междунар. науч.-практич. конф., п. Дивноморское, 4 — 14 сент. 2019 г. — Ростов н/Д.: ДГТУ-Принт,2019. – C.141-145

Разработка технологии разделения предкуколки мухи черной львинки на фракции / Яковлев Д.А., Сердюк В.А., Михайлова П.К., Вифлянцева Т.А., Бабаджанян А.С., Тупольских Т.И. // Состояние и перспективы развития сельскохозяйственного машиностроения: сб. ст. 12-й междунар. науч.-практ. конф. в рамках 22-й междунар. агропром. выставки «Интерагромаш-2019», 27 февр. – 01 марта 2019 г. — Ростов н/Д ,2019. – С. 118-122

ВАК:

Устройство для определения динамического и статистического коэффициентов трения сыпучих продуктов / Хозяев И.А., Чистяков А.Д., Царев Ю.А., Кирищиев О.Р., Савенков Д.Н., Кирищиева Ю.О. Инженерный вестник Дона. — 2019. — №1 (52)

SCOPUS:

Static and dynamic friction coefficients of grain crops and mineral materials / D. Savenkov, O. Kirischiev, Y. Kirischieva, T. Vifliantceva, P. Mikhailova, V. Serduk  // XII International Scientific Conference on Agricultural Machinery Industry, IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science, Vol. 403, 012069, (2019) doi:10.1088/1755-1315/403/1/012069

Study of the nature of the dynamic coefficient of internal friction of grain materials / Savenkov D., Kirischiev O., Kirischieva Y., Tupolskikh T., Maltseva T., Magomedov M., Chistyakov A. // E3S Web of Conferences, Vol. 135 Article 01102 (2019) doi:10.1051/e3sconf/201913501102